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宮崎市中央卸売市場内にある水産&農産加工場。
県産未利用魚や魚の中骨、規格外農作物のアップサイクル化を目指した加工、商品開発、販売を行っています。
受託加工もお気軽にお問い合わせください。
ショップアカウント @mahanashouten

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【期間限定コラボ!】

ミカエル堂×mahana のコラボ商品登場です😍

この夏、ジャリパンのミカエル堂さん @michaeldou1927 にて
弊社のレモンシロップを使用した「レモンジャリ」が期間限定で販売されることになりました🔥

ミカエル堂さん、素敵なコラボをありがとうございます🍋

試食させていただきましたが、
香り高いカリスティーニレモンの風味とジャリクリームが絶妙にマッチし、
なんだかヨーグルトのような、レアチーズケーキのような、お洒落な味わいに大変身(あくまでも個人的感想です)🍋🥖♡

来週7/20(月祝)より9月中頃までの2ヶ月限定販売とのことです♡

ジャリパンファンの皆さん、レモンシロップファンの皆さん、
是非この暑い夏に爽やかなレモンジャリをご賞味ください🥰
召し上がったら是非感想をお聞かせくださいね🤭

ちなみに、余談ですが
最近しれっとミカエル堂さんの店頭に並び始めた「マヨネーズパン」もおすすめです😏🥖

惣菜パンがお好きな方は是非そちらもお試しください😍
こちら数量限定品のためなかなか買えず、、!💥
マヨラーの👨‍🦲が大喜びなこと間違いないので、近々プレゼントしてみようと思います🤭

梅雨が明け、一気に猛暑がやってきましたが
暑さに負けず元気に夏を乗り越えましょうね🔥

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綾町の松井農園さんのじゃがいも「出島」の皮付きフライドポテト🍟

私、生まれて初めて、
フライドポテトにリピーターが出来ることを知りました😆

じゃがいもの風味、味の濃さ、ねっとりとした食感。

十志味さんのスパイス塩がまた良い仕事をして。

限りなくシンプルなんだけど、他にない美味しさ。

食べた方の感動が止まりません🤭

先日別の投稿でもお伝えしましたが、このジャガイモは規格外品🥔

市場に出せない小さいものや傷がついたもの、少し傷みのあるもの、
そういったものを買い取って丁寧に処理し、皮付きのままフライしております。

こんなに美味しいものがこれまで廃棄になっていたなんてもったいないね!

松井さん側の在庫終了次第、うちも販売終了の期間限定品。

まだ2ヶ月分くらいはあると予想していますが、いつ終わるかわかりません😆
是非土曜日のカンカン市、日曜日の県庁前楠並木朝市、川南の軽トラ市でご賞味ください💓

ちなみに、松井さんのお野菜はどこにでもは売っておらず、ハーティーながやま住吉店さんで購入出来ますので、お近くの方は是非探してみてくださいね🥰

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本日より、
弊社の位置する宮崎中央卸売市場の真向かいにあります
イオンモール宮崎内「イオンスタイル・銘店売場」様にて

マイヤーレモンシロップ
レモンシロップ(カリスティーニ)
ゴールドキウイシロップ

の3種をお買い求めいただけるようになりました🍋🥝

イオンスタイル様、ありがとうございます!
画像はHPよりお借りしました。

宮崎土産の候補に、弊社の香り高いシロップを入れていただけたら嬉しいです🥰

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まはなの商品、東京進出です🙌

先日より東京は新宿にある宮崎物産館「新宿みやざき館KONNE」様にて

ひな天(冷凍)
マイヤーレモンシロップ
レモンシロップ(カリスティーニ)

の3品をお取り扱いいただいております!

新宿KONNE様、ありがとうございます。
1枚目の写真はHPよりお借りしました🙇‍♀️

なかなか宮崎に来られる機会のない皆様にもお買い求めいただけるようになり嬉しい限りです!
宮崎の味を是非東京でご賞味ください💓

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. 6月の搾汁が無事に終わりました! .

6月の搾汁が無事に終わりました!
人手不足で絶望でしたが、たくさんの方にご協力いただき乗り切ることが出来ました。
良い出会いもあり、今後の兆しが見えました😭
ご協力いただいた皆様ありがとうございました🙇‍♀️

7月も搾汁作業が多数あるため、平日の店頭販売はお休みが多めとなっております。
基本的に月曜日と金曜日を臨時休業とさせていただきます🙇‍♀️

20日(月)は祝日につき、翌日21日(火)を搾汁日としますので、火曜日が臨時休業となります。

20日(月祝)は市場がお休みのため、どこか出店先を探そうか検討中です!
どこか良い場所があればお声掛けいただけたら嬉しいです🥹

7月に入ったら梅雨も明けて夏本番!
うちの自慢のドリンクをたくさんの方にお届けできるよう、気合入れていきます🔥
よろしくお願いいたします🔥

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カンカン市終わりのホッと一息時間です。

なんだかふと、

うちって最高に良い食材ばかり使わせていただいて幸せだな😭

と猛烈に感動し、👨‍🦲に話しかけたところでした。

私たちが使う食材は全て地元宮崎の生産者さんの熱い想いが詰まった、一生懸命育てられたもの。
見た目は悪いかもしれない規格外品がほとんどですが、
とにかく品質が良い。香りが良い。味が良い。

素材が良いため、あれこれ加えず素材を生かすことに専念して、シンプルな味付けに。
それで良い。それがとても良い。

私たちが店頭に並べているものは、全て自慢の商品です!
どれももれなく美味しいです!と胸を張って言えるのが嬉しくて、何だかジーンと来ちゃいました。

大切な生産物を私たちに託してくださる生産者の皆様
私たちが商品化したものを手に取ってくださる消費者の皆様
美味しい!と感想をくださったりまた来店してくださるリピーターの皆様

私たちに関わってくださる全ての方々、いつもありがとうございます!

こんなに素敵で幸せなお仕事があるのか🥹

宮崎の未利用魚や規格外農作物をさらに美味しくアップサイクルし、価値を高め、一次産業を応援する。
宮崎の隠れた美味しいを県内外の皆さんにお伝えする。

私たちがやるべきことを見失わず、地道にコツコツ進み続けます🔥

明日の朝市も元気にお待ちしております🥰💕

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搾汁作業の日程が固まりましたので、スケジュールを更新いたします。
平日の臨時休業が増え、ご迷惑をお掛けします🙇‍♀️
また変更がありましたらストーリーズでお伝えいたします。

よろしくお願いいたします🙏

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平日の市場営業にカンカン市、日祝日のイベント出店。
各地に足を運んでくださる皆様、ありがとうございます🥹

ありがたいことに、最近土日祝のイベントで毎回ひな天が完売して嬉しい限りです🥹
ご購入いただけなかった皆様、申し訳ありません🙇‍♀️

ひな天もドリンクもシロップも、一度召し上がっていただいた方のリピート率が高いのが本当に嬉しい。

工場が稼働して1年半&イベント出店を始めて約1年ですが
会社としても、商品としてもまだまだ無名で
ひな天?マハナ?何だろう?と相変わらず〜な私たち。

完売するのは自分たちの力ではなく、各種イベントの盛り上がりの恩恵を受けているからです。
運営の皆様には心から感謝しております🙇‍♀️

いつか、最近のラッキー完売ではなく、
マハナを目掛けて来てくださった方々で完売するくらいの実力をつけたい💪🔥

👨‍🦲は最近ラジオにテレビにと、たまたまご縁があって少しメディア出演が重なっておりますが、
変わらず地に足をつけて地道にコツコツ進んでまいりますので
引き続き温かい応援を、よろしくお願いします🙇‍♀️

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先日COZY FARM様 @cozy_farm_setoka よりご依頼いただき、せとかの搾汁を行いました🍊

柑橘の女王「せとか」みかん。
皮が薄く、ジューシー、そして甘い。
切った断面はキラキラと宝石の様でした💎✨

本搾汁の前に、COZY FARM様の求める果汁を探るべく、数パターンに分けてテスト搾汁。
サンプルを飲み比べていただき、これだ!と納得されたパターンで搾った果汁はやはり美味しい😍

事前に農園に見学に行き、どのような環境・思いで栽培をされているのか、実際に自分たちの目で見て耳で聞いた上で当日の搾汁に挑みました。
ただ依頼を受けて、はーい搾りまーすではなく、可能な限り「現場に足を運ぶ」ことを大切にしているmahanaです。
何にでも共通して言えることですが、自分で確かめないと分かるものも分からないですよね。

また、弊社ではご依頼主様のご意向になるべく寄り添った果汁を製造いたします。

例えば一口にみかんの搾汁と言っても、調整次第で全く異なる果汁になるのです😳
・多少歩留まりが低くても良いから甘いものが良い
・甘いだけでなく少し酸味・皮の苦味も含め果物そのものの風味が欲しい
・苦味・渋みをもう少し抑えてほしい
・歩留まりを一番重視したい
など、お気軽にご相談ください💪

搾汁のご依頼は小ロットから常時受け付けております。
ご依頼・ご相談はDM、お電話もしくは市場で直接お尋ねくださいませ♩

COZY FARM様、この度はご依頼ありがとうございました🍊
この果汁からさらに美味しい製品が出来上がるのを楽しみにしております☺️

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5月のスケジュールです!

もしかしたらまた搾汁作業等が入り平日に臨時休業となる可能性がありますが、その時はまたお知らせします。

5/3(日)は楠並木朝市が終わった後
15:00-21:00でレンタルスペース @dough.info さんにて出店♩

ビリヤニ屋狂い咲き @biryani_ya.kuruizaki さん主催で、ビリヤニやタコス、その他お酒等を楽しめるゆるいイベントです🥰

まはなはレモンサワー・レモンスカッシュ・キウイスカッシュ・ひな天・きのこのおしりの串カツをお持ちしますので、飲みながら楽しく遊びましょう🍻

5月もよろしくお願いします🥳

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4月後半のスケジュールに変更がありますので再投稿です。

搾汁作業が入るため、平日のお休みが増えます🙇🏻‍♀️
5,6,7月も平日ぽこぽことお休みさせていただくことがあるかもしれません。

ご不便をお掛けしますが、ご理解のほどよろしくお願いいたします。

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昨年8月にデビューしました弊社のフルーツシロップ。

🍋日南産カリスティーニレモン
🍋日南産マイヤーレモン
🥝都農産ゴールドキウイ

の3本展開で、発売開始して早8ヶ月が経過しました。
暑くなるこれからの季節に大活躍のシロップですが、ここで改めてどんな製品かご説明を🍋🥝

弊社のシロップは、アップサイクル製品⬆️
宮崎県産の「規格外果物」をメインに、弊社工場にて皮ごと丸ごと搾汁&香り高い果汁に加工し、その果汁にてんさい糖のみを加え、シロップ化しております。

規格外品も、味や品質には何も関係なく美味しいよ!!!をお伝えしたい。
安くで買い叩くのではなく正当価格で取引し、弊社が付加価値をつけて消費者の皆さんにお届けをすることで農家さんの収入源が少しでも増えたらという思いで誕生したプロジェクトです✊

果汁もシロップも、驚かれるのがその香りです。
元々美味しい素材を、さらに「皮ごと」搾ることにより、従来の果汁とは一味違った、果物そのままを飲んでいるような本格的な果汁へ。
そこに、優しい甘みのてんさい糖を加えることで、素材の味と風味を活かした「香りを楽しんでいただく」シロップに仕上がりました。

甘ったるくなく、自然な甘みと酸味を楽しんでいただける製品です。

使い方は自由。
🧋炭酸や水、お湯やお酒と割って飲んだり
🍧ヨーグルトやかき氷やアイスクリーム、ケーキやパンケーキなどのシロップ
🥞お菓子やパン作り
👨‍🍳お料理の風味足しや隠し味に

飲むだけでは無い、幅広くご活用いただける弊社自慢のシロップを、是非ご賞味ください☺️

小売だけでなく、業務用サイズもありまして、
実は県内外の飲食店さんで使っていただいています♩

事業をされている方でご興味のある方、お気軽にお問い合わせください🍋🥝

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在庫処分セールです!

2026年3月18日までの宮崎県日南産マイヤーレモン冷凍果汁20kg箱

通常税込24,840円を特大割引で【税込5,000円】で売り切るまで販売いたします🍋

品質に影響はないとこちらが判断したため、賞味期限が切れてからも販売を継続します。

これ以上の値下げはございませんので、是非この機会に弊社の香り高いマイヤーレモン果汁をお試しいただけると幸いです!

◆内容◆
宮崎県日南市なんごう産マイヤーレモンを皮ごと丸ごと搾汁した果汁です。
20kgの果汁が一袋にドーンと入っている状態となっております。
個人でのご使用には量が多すぎると思いますので、周囲の方とのシェア購入をお勧めいたします。
解凍には数日掛かります🙇🏻‍♀️

◆注意事項◆
・小分け作業はご購入者様にお願いいたしております。
・賞味期限を気にされない方のみのご購入でお願いいたします。
・配達はできかねますので市場に来れる方限定でお願いいたします。

◆受け渡しについて◆
場所: 宮崎市中央卸売市場内カンカン通り商店街
   海側の駐車場から入ってすぐ右手のお手洗いのある駐車場に停めて、自動販売機横の入り口から入ってすぐの「mahana(まはな)」までお越しください。

受け渡し可能日:火木9:00-13:00 土7:00-13:00 でしたら店頭営業中のため、スムーズなお渡しが可能です。
上記時間外&水日祝は要相談ですのでDMください🙇🏻‍♀️

以上、何卒ご了承のほどよろしくお願いいたします。

在庫がまだまだたくさんありまして🥹
拡散いただけると嬉しいです🥹

良いご縁がありますように🙏

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ひな天さんとよく呼んでいただくのですが、実はメインは【果汁とすり身の製造工場】のmahanaです😆🏭

今日は弊社の取り組みの紹介と、現時点で提供できる品を一覧にしてみました。
長いですが、ご興味のある方はご覧ください😊
今後商品追加等ありましたら随時更新します☺️

◆果汁:弊社の特殊な機械にて皮ごと丸ごと搾った香り高い果汁です。
・日南産マイヤーレモン冷凍果汁
 200g、1kg、2kg、20kg
・日南産カリスティーニレモン冷凍果汁
 200g、1kg、2kg、20kg
・都農産ゴールドキウイ冷凍果汁
 200g、1kg、2kg、20kg
・日南産ライム冷凍果汁
 200g、1kg、2kg

◆フルーツシロップ:弊社搾汁の果汁とてんさい糖で作った素材を活かした香り高いシロップです。
・日南産マイヤーレモンシロップ
 350ml小瓶、業務用1L
・日南産カリスティーニレモンシロップ
 350ml小瓶、業務用1L
・都農産ゴールドキウイシロップ
 350ml小瓶、業務用1L

◆水産加工品
・冷凍オオニベ落とし身(ミンチ肉状態)
 8kg
・冷凍ひな天用味付けすり身
 2kg
・ひな天
 店頭販売、冷蔵ひな天、冷凍ひな天
・ユイトウ(オオニベの乾燥浮袋)
 S・M・Lサイズ
・冷凍オオニベの胃袋

◆残渣:各商品製造時に出る皮・種・骨など
・農産物の残渣(皮・ワタ・種混合)
 レモン
・農産物の残渣(可食部のみじん切り状態)
 ピーマン、有機大根、有機ニンジン
・魚の残渣(皮・鱗・骨・身混合)
 鯛、メアジ、オオニベ
・フカの皮
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3/19,20(木・金祝)に広島通りのHAROWで開催される夜市に出店させていただきます🫶

ひな天とレモンスカッシュ、キウイスカッシュに加え
うちの自慢の「レモンサワー」もお持ちします🥳🥳🥳🥳

冗談じゃなく、日本一うまいレモンサワーと思ってます😙
一度飲んだら虜!
皆さんのびっくりする顔を何度見てきたことか🥰

全く甘くない、THE レモンのドライなレモンサワー🍋
一度是非ご賞味ください😍

下記イベント詳細です↓

3/19,20,21、HAROWで大人の夜イベント行います!

NIGHT HAROW
宮崎焼酎エディション with ニシタチソーダワリラボ

3月19日(木)〜21日(土)
16:00-21:00 / HAROW広島通

春の夜、ニシタチソーダワリラボの宮崎焼酎ソーダ割り飲み比べを中心に、音楽に包まれてくつろぐ3日間。
Drinks & Good Vibes

【ニシタチソーダワリラボ】
宮崎の珍しい焼酎をソーダ割りで飲み比べ

【19日】
まはな商店 - ひな天、レモンサワー
ビリヤニ屋 狂い咲き - ビリヤニ

【20日】
まはな商店 - ひな天、レモンサワー

【21日】
booza - 水餃子・アジアンフード
香港カフェCohk - 本格香港点心

お酒を買ってHAROW各店の限定おつまみが当たる。

Music / Various DJs,
入場無料

@harow_official @sodawarilab @mahanashouten @biryani_ya.kuruizaki @booza593 @hongkongcafe_cohk
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⭐︎3/19,20の出店追加につき再投稿です⭐︎

3月のスケジュールです。
(平日に加工作業が入り臨時休業になる可能性があります。
その際は都度お知らせいたします。よろしくお願いいたします🙇‍♀️)

今月も盛りだくさん!🌼
ガンガンいきますよ〜💪

3/1(日)は2箇所で出店!
 8:00~12:00 楠並木朝市
 10:00~16:00 ラディッシュ大橋店様
  ひなまつりフェア開催中とのことで、それはもう「ひな」天ですよね?😉お持ちいたします🫶

3/8(日)は清武の軽トラ市に初出店!
 毎回初めての場所はドキドキです!頑張るぞー!

3/19-3/20(木、金)
広島通りHAROWで開催される夜市へ出店
※20日金曜日は祝日のため市場はお休みです。
 
3/28,29(土日)は宮崎空港2階お土産屋「日向屋」様にて
ドリンクの店頭販売をさせていただきます!
28(土)はカンカン市も通常通り営業いたします◎

一気に気温が上がる3月、冷たいドリンクをご用意してお待ちしていますね🥰🍋🥝🫧

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ブランド力も、発信力も、まだまだ乏しい私たちです。
変な話、私はそれでいいと思っています。

ひな天は、ドーンとは売れません。
ただその輪が、小さく、でも着実に広がっていることを実感します☺️

ありがたいことに、一度召し上がっていただいた方のリピート率はかなり高いひな天です。

この、有名でもなく映えもしない地味な天ぷらをたまたま買っていただき、
「!!!!??美味っ!良いの見つけたっっっ!!!」と掘り出し物を見つけたかのようなお顔を見ることが出来た時、内心ヨシっ!とガッツポーズをしています😁

いつ食べても美味しい〜
この前食べて美味しかったからまた来ました
孫がこの天ぷらだけは食べるのよね〜
天ぷらはもうひな天しか食べません
色々食べ比べたけど、ここのがダントツで美味しい!
お友達に配って宣伝しといたよ〜✌️

イベント出店でも、
次はいつ来る?
今日はいないのかな〜っていつも覗いてました
この前買って帰らなかったら怒られたので今日は買いに来ました
歩いて来れる距離で出店してくれて本当に嬉しい

などなど、
優しい皆さんがいつも感想を直接伝えてくださり、とても励まされています。

宮崎の人って本当に温かいですよね🥹
言葉にしてもらえるってとても嬉しいことなんです。
皆さんの笑顔や優しさが、毎日頑張る活力に繋がっています。

直接声を聞けるこの環境に感謝しながら、変わらずコツコツと積み重ねていきますので、引き続き温かく見守ってくださると嬉しいです☺️

いつもありがとうございます💓

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【県外出張に伴う不在のお知らせ】

2/17(火)-2/20(金)は市場を不在にいたします。

東京、幕張メッセで開催される展示会「スーパーマーケットトレードショー」へ👨‍🦲と👩🏻2人とも出展してまいります。

上記に伴いまして、勝手ながら店頭販売、配達・納品等をお休みさせていただきます。

また、2/18(水)-2/20(金) 10:00-17:00は、電話・メール等のご対応も出来かねますので予めご了承ください🙇🏻‍♀️

当日ご来場の皆様は、この機会に是非弊社のブースにお立ち寄りいただけますと幸いです。

ひとつでも良いご縁が繋がることを願って、頑張ってまいります💪
応援のほど、よろしくお願いします🥹✨

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平日の店頭販売を始めてからちょうど1年が経ちました🥹

魚のすり身の天ぷらが誕生したのが2024年10月。
ひな天と名前が付いたのが2025年1月。
月2回、カンカン市限定で販売していたひな天を毎日お届けしたいと、2025年の2月13日より平日の店頭販売をスタート。

人生で一度も揚げ物をしたことがなかった私はとにかく不安で心配で、これだ!と納得できるまでに2、3ヶ月かかりました😂

心配すぎて揚げては食べ、あーでもないこーでもない。
周りの人たちにも試食で無理やり食べさせる日々😅
「うまく出来ないーーーーー😭もう無理だーー😭」と泣いたこともありました😂

でも毎日営業するようになって本当に良かったです。
まず、市場の皆さんととっても仲良くなれました☺️
働き者で、気さくで、優しい方ばかりの市場で働くのはとても楽しくて、毎日皆さんに会えるのが私の楽しみ♩この1年で皆さんとの距離がグッと近づいた気がして嬉しい🥹💓

そして何よりお客さんに本当に良くしていただいて。
それまで土曜日に来れなかった方々が喜んで平日に会いに来てくださったり、
この1年で新たな「いつものお客さん」もたくさん出来ました🥲♡

まだまだ歴史も浅く認知度も低い私たちですが、1人、また1人と応援してくださる方が増えていると実感しております。

皆さんが励ましてくれて、育ててくれて、市場のmahanaが存在しています🥹

何よりも「人」に恵まれている私たちは、本当に幸せ者です。
いつも、心から感謝しております。

感謝の気持ちを忘れず、引き続き毎日笑顔で美味しいものをお届けしてまいりますので、変わらぬご愛顧のほど、よろしくお願いいたします🥰

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. じわじわと魚肚(ユイトウ)のお .

じわじわと魚肚(ユイトウ)のお取り扱い・お問合せが増えてきております🐟

一般的には知られていませんが、中華料理に携わる方であればご存知であろう高級乾物食材。

弊社が作る魚肚は宮崎県産オオニベの浮袋を使用し、

一つ一つ丁寧に手作業し製造しております。

恐らく国内で魚肚を製造しているところはほとんどありません。

浮袋は魚肚に。

胃袋はチャンジャに。

骨や皮はお出汁や乾燥粉末に。

鱗は製作に。

捨てるところのないニベ🥹

何か気になるパーツがありましたら、お気軽にお問い合わせください☺️
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