コンテンツへスキップ ナビゲーションに移動
mahana
  • ホームHOME
  • 事業内容Content
  • ニュースNews
  • 会社概要Company
  • お問い合わせContact

News

  1. HOME
  2. News

mahanainc

宮崎市中央卸売市場カンカン通り商店街にある水産＆農産加工場。
県産未利用魚や魚の中骨、規格外農作物のアップサイクル化を目指した加工、商品開発、販売を行っています。
店頭販売日🐟🍋🥝月火木金土9-13時、カンカン市開催時7-13時（水・日定休）
ショップアカウント @mahanashouten
. 3月のスケジュールです。 （平日に . 3月のスケジュールです。 （平日に加工作業が入り臨時休業になる可能性があります。 その際は都度お知らせいたします。よろしくお願いいたします🙇‍♀️） 今月も盛りだくさん！🌼 ガンガンいきますよ〜💪 3/1(日)は2箇所で出店！ 　8:00~12:00 楠並木朝市 　10:00~16:00 ラディッシュ大橋店様 　　ひなまつりフェア開催中とのことで、それはもう「ひな」天ですよね？😉お持ちいたします🫶｀ 3/8(日)は清武の軽トラ市に初出店！ 　毎回初めての場所はドキドキです！頑張るぞー！ 3/20(金) ※祝日のため市場はお休み。 　 3/28,29の土日は宮崎空港2階お土産屋「日向屋」様にて ドリンクの店頭販売をさせていただきます！ 28(土)はカンカン市も通常通り営業いたします◎ 一気に気温が上がる3月、冷たいドリンクをご用意してお待ちしていますね🥰🍋🥝🫧 .
. ブランド力も、発信力も、まだまだ乏しい私たちです。 変な話、私はそれでいいと思っています。 ひな天は、ドーンとは売れません。 ただその輪が、小さく、でも着実に広がっていることを実感します☺️ ありがたいことに、一度召し上がっていただいた方のリピート率はかなり高いひな天です。 この、有名でもなく映えもしない地味な天ぷらをたまたま買っていただき、 「！！！！？？美味っ！良いの見つけたっっっ！！！」と掘り出し物を見つけたかのようなお顔を見ることが出来た時、内心ヨシっ！とガッツポーズをしています😁 いつ食べても美味しい〜 この前食べて美味しかったからまた来ました 孫がこの天ぷらだけは食べるのよね〜 天ぷらはもうひな天しか食べません 色々食べ比べたけど、ここのがダントツで美味しい！ お友達に配って宣伝しといたよ〜✌️ イベント出店でも、 次はいつ来る？ 今日はいないのかな〜っていつも覗いてました この前買って帰らなかったら怒られたので今日は買いに来ました 歩いて来れる距離で出店してくれて本当に嬉しい などなど、 優しい皆さんがいつも感想を直接伝えてくださり、とても励まされています。 宮崎の人って本当に温かいですよね🥹 言葉にしてもらえるってとても嬉しいことなんです。 皆さんの笑顔や優しさが、毎日頑張る活力に繋がっています。 直接声を聞けるこの環境に感謝しながら、変わらずコツコツと積み重ねていきますので、引き続き温かく見守ってくださると嬉しいです☺️ いつもありがとうございます💓 .
. 【県外出張に伴う不在のお知らせ】 2/17(火)-2/20(金)は市場を不在にいたします。 東京、幕張メッセで開催される展示会「スーパーマーケットトレードショー」へ👨‍🦲と👩🏻2人とも出展してまいります。 上記に伴いまして、勝手ながら店頭販売、配達・納品等をお休みさせていただきます。 また、2/18(水)-2/20(金) 10:00-17:00は、電話・メール等のご対応も出来かねますので予めご了承ください🙇🏻‍♀️ 当日ご来場の皆様は、この機会に是非弊社のブースにお立ち寄りいただけますと幸いです。 ひとつでも良いご縁が繋がることを願って、頑張ってまいります💪 応援のほど、よろしくお願いします🥹✨ .
. 平日の店頭販売を始めてからちょうど1年が経ちました🥹 魚のすり身の天ぷらが誕生したのが2024年10月。 ひな天と名前が付いたのが2025年1月。 月2回、カンカン市限定で販売していたひな天を毎日お届けしたいと、2025年の2月13日より平日の店頭販売をスタート。 人生で一度も揚げ物をしたことがなかった私はとにかく不安で心配で、これだ！と納得できるまでに2、3ヶ月かかりました😂 心配すぎて揚げては食べ、あーでもないこーでもない。 周りの人たちにも試食で無理やり食べさせる日々😅 「うまく出来ないーーーーー😭もう無理だーー😭」と泣いたこともありました😂 でも毎日営業するようになって本当に良かったです。 まず、市場の皆さんととっても仲良くなれました☺️ 働き者で、気さくで、優しい方ばかりの市場で働くのはとても楽しくて、毎日皆さんに会えるのが私の楽しみ♩この1年で皆さんとの距離がグッと近づいた気がして嬉しい🥹💓 そして何よりお客さんに本当に良くしていただいて。 それまで土曜日に来れなかった方々が喜んで平日に会いに来てくださったり、 この1年で新たな「いつものお客さん」もたくさん出来ました🥲♡ まだまだ歴史も浅く認知度も低い私たちですが、1人、また1人と応援してくださる方が増えていると実感しております。 皆さんが励ましてくれて、育ててくれて、市場のmahanaが存在しています🥹 何よりも「人」に恵まれている私たちは、本当に幸せ者です。 いつも、心から感謝しております。 感謝の気持ちを忘れず、引き続き毎日笑顔で美味しいものをお届けしてまいりますので、変わらぬご愛顧のほど、よろしくお願いいたします🥰 .
． じわじわと魚肚（ユイトウ）のお ． じわじわと魚肚（ユイトウ）のお取り扱い・お問合せが増えてきております🐟 一般的には知られていませんが、中華料理に携わる方であればご存知であろう高級乾物食材。 弊社が作る魚肚は宮崎県産オオニベの浮袋を使用し、 一つ一つ丁寧に手作業し製造しております。 恐らく国内で魚肚を製造しているところはほとんどありません。 浮袋は魚肚に。 胃袋はチャンジャに。 骨や皮はお出汁や乾燥粉末に。 鱗は製作に。 捨てるところのないニベ🥹 何か気になるパーツがありましたら、お気軽にお問い合わせください☺️
． 最近は水産加工のお仕事をいただ ． 最近は水産加工のお仕事をいただき嬉しい限りです🐟♡ 今日は先日ご依頼いただいたお仕事を2件。 1件は、魚の中骨からさらにミンチ肉を取ってほしい もう1件は、ひな天と同じ味付けで違うお魚バージョンひな天を作ってほしい でした☺️ご依頼ありがとうございます🙇🏻‍♀️ 弊社は現在宮崎県産未利用魚をアップサイクルし付加価値をつけることにより、漁師さんの収益アップに貢献したいという思いで自社製品「ひな天」の製造・販売に力を入れております。 と同時に、自社製品だけでなく今日のように受託加工も承っております♩ 現在いただいているご依頼の一部は ・ひな天をPB商品として取り扱いたい ・ひな天を少し味を変えて、オリジナル商品として売り出したい ・ひな天とは別魚種ですり身の天ぷらを作りたい ・魚の中骨に残った魚肉を活用したいので加工してほしい ・すり身の原料（魚のミンチ肉）を製造してほしい などです。 ご要望に寄り添って柔軟にご対応させていただきますので、まずはお気軽にご相談ください♩ .
． 【超大特価！マイヤーレモン冷凍 ． 【超大特価！マイヤーレモン冷凍果汁20kg SALE開始！】 🎊超お得なセールのご案内です🎊 弊社が搾汁した宮崎県日南産マイヤーレモンストレート冷凍果汁20kg箱 賞味期限が近づいてきた為、限定20箱を半額以下の特大割引で販売いたします！ 通常価格　 　 24,840円（23,000円＋税） ➡️SALE価格　10,800円（10,000円＋税） ※賞味期限：2026年3月18日まで ※ SALE対象商品は「マイヤーレモン冷凍果汁　20kg箱」のみです。 200g、1kg、2kgのものや他の果汁は対象外ですのでご了承ください。 ◆商品説明◆ 宮崎県日南産のマイヤーレモンを弊社が「皮ごと丸ごと」搾汁した、業務用非加熱タイプの冷凍果汁です。 マイヤーレモンはオレンジとの自然交配種で、酸味が柔らかく果汁がたっぷり！ レモンの中では甘みがあり、マイルドな味わいは老若男女問わず人気があります♩ 弊社の特殊な搾汁方法で搾る果汁は、従来のレモン果汁の2倍の香りと搾汁量が検出されています🍋（宮崎県食品開発センター調べ） 皮ごと丸ごと搾った果汁は果肉もたっぷり！その美味しさに驚かれるお客様が続出しています ♩ 箱の中身は20kgの果汁が1袋にドーンと入っている状態です。 ※小分けにはなっておりません。 企業様でも、個人事業主様でも、一般の方でも、県内外問わずどなたでもお買い求めいただけます。 個人使用には量が多いと思いますので、一度解凍したのちご自身にて小分けしていただき、数名でシェアすると使いやすいと思います。 店頭での受け取り、もしくは配送（送料別）にてご対応させていただきます。 宮崎市内の方であれば配達も可能ですのでご相談ください。 配送での受け取りをご希望の方はプロフィールのリンクよりECサイトにアクセスしていただき、ご購入手続きをお願いいたします。 1番最後の写真がECサイトの対象商品です。 在庫が無くなり次第終了ですので、あらかじめご了承ください。 お料理に、お飲み物に、製菓・製パンに、事業者様の新商品の開発に✨ 是非このお得な機会にお試し頂ければ幸いです😊 .
． 【カリスティーニレモンシロップ ． 【カリスティーニレモンシロップ復活！！！】 夏に大大大好評だったカリスティーニレモンシロップ（で作るレモンスカッシュ）🫧✨ シロップが完売し欠品しておりましたが、ついに復活でございます！ 長らくお待たせいたしました🥹 ご存知のない方のためにご説明いたしますと、弊社のレモンシロップ、実は2種類あるのです🥰 「マイヤーレモンシロップ」と「レモンシロップ（カリスティーニ）」🍋 ここ数ヶ月は欠品が続いていたため、マイヤーシロップ1種のみ販売しておりましたが、やっと在庫を確保できまして、明日より販売再開でございます♩ 2種の違いはレモンの品種の違いです🍋 ◯マイヤーレモンはオレンジとの自然交配種で、酸味が柔らかく、果汁たっぷり🍊✨ レモンの中では甘みがあり、マイルドな味わいが老若男女に人気🍋 ホットレモンや優しい酸味のレモンスカッシュがお好きな方にはこちらがおすすめ♩ お料理やヨーグルト、アイスクリーム、ケーキなどのスイーツと合わせても美味しいです♡ ◯カリスティーニレモンはとにかく香り高い！！！ 酸味もしっかり、爽やかな香りに驚かれる方の多いこと！ これまで飲んできたレモンスカッシュで一番美味い👍のお言葉を何度聴かせていただいたことか😍とにかくスッキリ爽やかです✨ 皮ごと丸ごと搾った果汁を使用しているので、良い意味で皮の苦味も楽しめる、大人のレモンシロップ。 こちらは苦味が際立ち飲みづらくなるので、ホットレモンにはおすすめしません🙇‍♀️ レモンスカッシュやレモンサワーで是非ご使用ください♩ 今は真冬で寒いですが、実はレモンスカッシュを飲まれる方は意外といらっしゃいまして😳こちらがびっくりするほどです😆 明日から店頭に並びますので、是非お楽しみください🥰 .
． ライム果汁販売開始 日南市なんごうの「陽にちなんファーム」 @sun.nichinan.farm さんのライム、今季は搾汁も行い、ついに冷凍果汁として販売を開始いたします♩ ライムのシーズンって短い。 特に、伊地知さんのライムは1度しか収穫しないので数量にも限りがあります。 1年中出回らないどころか、1ヶ月以内に販売期を終えます。 そこで、香り高いライムを弊社の機械で「皮ごと丸ごと」搾り、さらに香り高い状態で果汁にし、急速冷凍いたしました♩ もちろん香料、酸味料、防腐剤、甘味料、水、着色料等一切不使用、濃縮還元もしておりません🙅‍♀️ 業務用非加熱の、搾ったまんまの100％果汁です✨ 年中好きな時にお買い求めいただけますので、お料理に、お飲み物に、お菓子作り等に、ぜひご活用ください☺️ .
. 2026年1発目の週末の出店が無事終了 . 2026年1発目の週末の出店が無事終了しました！ 市場に都城に西都に高鍋に、 寒い中会いに来てくださった皆様ありがとうございました🥹💓 さて、今週は工場での作業に入るため少し変則営業となります！ 1/13(火) 12時閉店（柚子搾汁作業のため） 1/14(水) 定休日 1/15(木) 臨時休業（魚のミンチ肉製造のため） 1/16(金) 通常営業 1/17(土) カンカン市 1/18(日) 県庁前楠並木朝市 以上です！ ご不便をおかけしますが、何卒ご理解の程よろしくお願いいたします🙇🏻‍♀️ 定休日はガッツリひな天のすり身製造に充てます🐟💪 日曜日の出店の後はご依頼いただいたお魚のミンチ肉製造！ 今週も予定みっちみち！やるぞー🔥 よろしくお願いいたします🔥 .
. 先日より、農産物直売所「このはな市」様 @farmers_market_konohanaichi にてひな天（冷凍）をお取扱いいただいております💓 このはな市様、ありがとうございます🥹 冷凍のひな天は電子レンジ600Wで1分20秒ほど温めたり、冷蔵庫などでゆっくり解凍して冷たいまま召し上がったり、お料理（この時期は特におでんに合います）に使っていただいたり、色々とお楽しみいただけます♩ 私は煮物や小さく切って炒め物や、炊き込みご飯に入れたりもします☺️ 汁気を吸うとふわっと膨らんで、ジューシーなひな天に戻りますよ🐟 元々柔らかめの天ぷらなので、冷凍状態で切ることも可能です◎ 切る時は怪我をされないよう十分にお気をつけ下さいね⚠️ そのまま食べても美味しいひな天ですが、是非お料理にもご活用下さい♩ .
. すごすぎる！！！！ 先日のニベ釣 . すごすぎる！！！！ 先日のニベ釣り大会を機に、ニベの輪が広がっております！🐟✨ 今日は @shinichi_aman さんと @hidetoshi.yamashina さんが、大物のニベが釣れた＆デッドになってしまってリリース出来ないから、と弊社まで釣れたてのニベを届けてくださいました😍 140cm超、22kgの大きなニベが届き驚き&興奮！！！ 通りすがりの市場のお客さまも皆さんびっくりされていました🤭 ニベを囲んで和気藹々とお話ししていたら、 今度は先日ひな天を召し上がっていただいた @hiromi.kashiwada さんが、ご自身で釣ったニベの鱗でmahanaのロゴを作ってみました〜と届けてくださり😳！！！ そのクオリティにまたまた驚き＆感動😭❤️ 引き寄せられたかのように皆さんが居合わせ、突如ニベ会合😆💓 ちなみに鱗で作っていただいた弊社のロゴのオレンジ色は玉ねぎの皮で染められたようで、食材のアップサイクルに力を入れる弊社の方針にも合致🥹 「ニベ」というお魚をきっかけにこんなに素敵な輪が広がり、とても嬉しい時間でした🥹 これからもご縁を大切に、美味しいひな天を皆さんにお届けいたします！ 皆さま、いつもありがとうございます☺️ .
. ゴールドキウイシロップ、マイヤーレモンシロップを日頃よりご愛顧いただきありがとうございます💓 飲み物以外にも色々と活用できますので、少し使い方のアイディアをシェアいたします☺️ もっともっと色んな活用法を見つけていけたらと思いますので、皆さんもおすすめの使い方をシェアしていただけたら嬉しいです🫶 .
. 12/6,7で行われた第1回オオニベ釣り大会、大盛況で閉幕したようです😍 参加者の皆様、主催の佐土原商工会様、関係者の皆様、お疲れ様でした☺️ 弊社の協賛であるひな天とシロップも皆さんにお喜びいただけたとのことで大変嬉しく思います🥰 初日の夜に開催された懇親会に👨‍🦲が顔を出させていただきましたが、釣り好きの👨‍🦲がよく視聴している釣り系YouTuberの方々ともお話しできたようで興奮しておりました😆🤭 実際に大会で優勝を飾ったオオニベはとても大きなもので持つのも大変！🐟 そう、皆さんが普段口にしているニベ、大物はこんなに大きいのです！ 実物の写真をやーっと撮れました☺️💓 この最高の大会が来年、再来年と続き、日本の釣り大会を代表するイベントとなることを楽しみにしております🥰 今回携わらせていただけたこと、心より感謝いたします！ 佐土原商工会の皆様、ありがとうございました☺️ .
. 明日明後日の2日間で第1回オオニベ . 明日明後日の2日間で第1回オオニベ釣り大会が開催されます🎊 佐土原町商工会様主催のこの企画🐟 全国から大物のニベを釣るべく、釣り好きさん達が集まるかなり期待の高い大会！ ニベと言えばひな天！！！！ということで、 ひな天を協賛で出させていただきます🐟💓 ちなみにひな天だけでなくシロップも出させていただきましたので、当日各景品を受け取った方が喜んでくれると嬉しいなあ🥹 いやーどれほど大きなニベが上がるんでしょうね😍 めっちゃ楽しみです❤️ 釣り人の皆さん、安全第一で楽しい大会になることお祈りしています☺️ .
. ニベの残渣（皮・粉砕された骨や鱗）が欲しい方いらっしゃいますか？🐟 ひな天用のミンチ肉を製造する際に出て、廃棄されるものです。 ただこの残渣、旨味はしっかりあるので廃棄でなく活用したい！ ペットフード会社さんといい感じの話が進んでいたと思ったのですが、どっか無くなりました😇 いやー、やっぱり大手さんとやりとりするって難しいですね〜😂と感じる最近です。 もしペットフードを製造されている個人・中小企業の方等でお知り合いがいらっしゃる場合はご紹介いただけると嬉しいです🥹 個人でも乾燥させてミルで粉砕し 魚粉として調理のお出汁に使ったり、 ペットにおやつで与えたり。 立派に資源・食材として最後まで使いたいし使って欲しい！ ちなみに以前我が家の猫3匹に乾燥粉末を与えたところ、相当な食いつきを見せていました🐈 実際に私は個人で出来る量で乾燥・粉砕し、粉末出汁と猫用のおやつにしようと現在乾燥中。 少量ずつですが魚粉として量り売り販売もしたい♩ シンプルに塩と醤油で味を整えた「ひとくち出汁」として店頭販売も開始しました🥰 ただ、個人でやるには量が莫大のため、欲しい方がいたら加工前の状態（冷凍）でお渡しできます🐟 骨があるのでそのままの状態での食用（ペットも含め）での使用は不可です。 ご自身で加工をお願いいたします。 魚釣りの餌に使えたりしないのだろうか？🤔 何かアイディアがある方はご意見くださったら嬉しいです😍 .
. 金曜日から3日間（金、土、日）10:0 . 金曜日から3日間（金、土、日）10:00-17:00は 宮崎空港2階にある売店「日向屋」さんにて マイヤーレモンとゴールドキウイシロップの試飲販売をさせていただきます🍋🥝 それに伴い、今週の出店スケジュールが変則的なので共有します🙆‍♀️ 木曜日 市場　　👩‍🌾 通常営業 金曜日 市場　　お休み 空港　 👩‍🌾 土曜日 市場　　👨‍🦲 空港　　👩‍🌾 日曜日 空港　　👨‍🦲 ラディッシュ大橋店　👩‍🌾 土曜日は私👩‍🌾が市場不在のため、量り売りときのこのおしりの串カツはお休みです。 11月ラストスパート！ よろしくお願いします☀️ .
． 【カリスティーニレモン冷凍果汁 ． 【カリスティーニレモン冷凍果汁200g　販売再開！】 大人気で欠品していた200g入りのレモン果汁が再び店頭に並んでおります♩ 夏場のイベントはとにかくこの果汁と焼酎と炭酸で 超ドライで超美味いレモンサワーが爆発的人気でした🍋 香りに驚かれて何度もおかわりに来られる方も多く嬉しかったです🥹 この果汁は、飲み物だけでなくお料理にも合います✨ とにかく香りが段違い！ 皮ごと丸ごと搾るのでね、生のレモンを手で搾るよりも香りが良いです🤫 牡蠣や揚げ物に2、3滴垂らしてみてください。 めっっっちゃ美味いです。 ただ、香りが強いので本当に数滴で十分！そこだけお気をつけください⚠️ 掛けすぎるとレモン感が強すぎてお料理の味までかき消されてしまいます🤫 もちろんマイヤーレモン果汁も同じようにお使いいただけます♩ これから寒くなるにつれてお鍋シーズンも到来！ お醤油に混ぜて即席ポン酢も出来ちゃいます🤤 お湯と果汁と蜂蜜でホットレモンも良いでしょう♩ 皆さんのおすすめの使い方もぜひ教えていただけると嬉しいです💓
． 先日、宮崎大学の学祭（清花祭） ． 先日、宮崎大学の学祭（清花祭）にて「地域連携サークル Bridge;」 @chiiki_bridge に所属する学生さんたちが弊社のシロップを使ってドリンクを販売してくださいました🍋🥝 私たちも初日に遊びに行かせていただきましたが、皆さん一生懸命に商品を説明・販売をしてくださり、2日間とも大盛況だったようです👏 Bridge; さんは、宮崎大学の学生さんたちが地域の方々や社会人、もの、こととの繋がりを生み出す「架け橋」を目指し活動されています。 今回弊社の宮崎県産＆規格外果物のアップサイクル商品であるシロップを「地域資源」として取り扱っていただきました。 志を持ってサークルを立ち上げ、しっかりとした思いを持って様々な分野のイベントを企画・運営し、学生さんと社会の「繋がりの場」を創り上げる。 素晴らしいですよね。私在学中こんなこと考え付かなかったな。。。 12月には青島で星を見ようというイベントも企画されているそう🌌 頑張る人が大好き！しかも地元の若者が頑張っているなんて、余計に応援したくなります。 今回限りのお付き合いでなく、今後も何かしら彼らの活動に協力できることがあれば嬉しいです。 皆さんもよければインスタグラムをチェックしてみてくださいね☺️ ちなみに、シロップはBridge;さんが使用してくださった「飲食店様向けの業務用サイズ」もありますので、お店で出したいな〜イベントで出したいな〜という方はお気軽にお声掛けください♩ Bridge;の皆さん、今回はありがとうございました☺️
. 【市場限定！ごぼう入りひな天登場！】 これまで気まぐれでたまーに変わり種のひな天をゲリラ販売しておりましたが、 ついに土曜日限定レギュラーメンバーとして「ごぼう入り」が加わることになりました♩ ごぼうはこの夏大人気だった「日向夏／レモンかき氷」の製造者、ベーカリー梅茂登様 @beumemoto の「千切りごぼうの端材」を使用致します☺️ 梅茂登様、夏はかき氷🍧冬は冷凍カット野菜の製造をされている冷凍品のプロ👨‍🍳 商品のひとつである「冷凍の千切りごぼう」を製造される際に出てしまう「端材」の部分をアップサイクルさせていただきます♻️ 元々未利用魚のアップサイクル商品であるひな天×ごぼうの端材のアップサイクル。 こんなに相性抜群かつ美味しい商品となるなんて嬉しい😌 一時は毎週土曜日のカンカン市限定です✨ が、今週末の秋祭りではもちろん販売しますのでお楽しみに♩ .
Instagram でフォロー

  • プライバシーポリシー
  • サイトマップ
logo

〒880-0834
宮崎県宮崎市新別府町雀田1185 関連商品売場棟65区画
TEL : 0985-78-5196

Copyright © mahana All Rights Reserved.

Powered by WordPress with Lightning Theme & VK All in One Expansion Unit

MENU
  • ホーム
  • 事業内容
  • ニュース
  • 会社概要
  • お問い合わせ
PAGE TOP